خوردن زعفران کادویی مصطفوی به دفع سموم از بدن کمک می کند

اغلب زعفران کادویی مصطفوی را به عنوان ادویه طلایی از آن یاد می شود، قرن ها به عنوان چاشنی و رنگ دهنده در غذاها استفاده می شود.

تحقیقات مدرن فواید زعفران را برای سلامت روان، بینایی و ایمنی تایید می‌کند، اما سایر مصارف سنتی را مورد تردید قرار می‌دهد.

برای آشنایی با کاربردها، فواید و عوارض زعفران به ادامه مطلب مراجعه کنید.

زعفران که به زعفران یا کسار نیز معروف است، ادویه ای است که از گیاه Crocus sativus به دست می آید.

زعفران با اشاره به رنگ زرد و قیمت بالای آن، اغلب به عنوان ادویه طلایی شناخته می شود. زعفران بیش از 4 هزار سال است که به عنوان چاشنی در غذا و به عنوان رنگ‌دهنده استفاده می‌شود.

امروزه بیش از 90 درصد از عرضه زعفران جهان از ایران تامین می شود.

مزایا:

• ممکن است به بیماری آلزایمر کمک کند
• ممکن است افسردگی را از بین ببرد
• به پریودهای دردناک و PMS کمک می کند

• از سیستم ایمنی حمایت می کند
• ممکن است عملکرد فیزیکی را افزایش دهد
• ممکن است از مغز، قلب و کبد محافظت کند

معایب:

• بیشتر مزایا فاقد شواهد بالینی قوی‌تر هستند
• بدون مکمل نمی توان به دوزهای مؤثر رسید
• پخت و پز ممکن است برخی از اجزای مفید را از بین ببرد
• بالقوه برای زنان باردار خطرناک است

امروزه تعدادی از فرمولاسیون های زعفران حاوی دوزهایی وجود دارد که نتایج مثبت آنها ثابت شده است. این شامل:

• کرم خارش
• کرم رفع اسکار
• قرص
• دم کرده در یک چای

دوز زعفران و اجزای فعال آن ممکن است در بین فرمولاسیون ها یا حتی بین تولید کنندگان مختلف یک فرآورده متفاوت باشد.

بنابراین، مزایای بهداشتی مشاهده شده ممکن است بسته به کیفیت گیاه، دوز موجود در هر فرمول یا ترکیبات کلی متفاوت باشد.

زعفران را می توان به عنوان ادویه استفاده کرد، به عنوان چای درست کرد یا به صورت قرص و کرم فرموله کرد.