مطالعات نشان داده است که تخمه آفتاب گردان بسته بندی حاوی یک ترکیب کاهش دهنده قند خون به نام اسید کلروژنیک است.
این تحقیق نشان می دهد که افرادی که روزانه حدود 30 گرم می خورند می توانند سطح قند خون خود را تا 10 درصد در عرض 6 هفته کاهش دهند.
آنها دانه ای هستند که به بیماران دیابتی، به ویژه مبتلایان به دیابت نوع 2 بسیار توصیه می شود.
شما می توانید آنها را به روش های مختلفی مصرف کنید و زمانی که با کربوهیدرات مصرف شود، می تواند تاثیر آنها را بر قند خون شما کاهش دهد.
ثابت شده است که تخمه آفتابگردان دانهای است که دارای بالاترین مقدار فیتواسترول است، که یک مولکول گیاهی است که ارتباط نزدیکی با سلامت قلب دارد.
آنها در مقایسه با سایر دانه ها مشخصات برتری دارند.
آنها همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین E هستند. ویتامین E دارای خواص ضد التهابی قوی است که ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
تحقیقات نشان می دهد که غذاهای غنی از ویتامین E می توانند برای سلامت قلب مفید باشند و خطر بیماری قلبی را کاهش دهند.
تخمه آفتابگردان دارای محتوای تک غیراشباع و امگا 6 بالایی است که به دلیل خواص ضد التهابی خود شناخته شده است.
تحقیقات زیادی در مورد تخمه آفتابگردان و اثرات ضدالتهابی آنها انجام شده است. مصرف منظم دانهها باعث کاهش سطح پروتئین واکنشگر C (CRP) میشود که یک ماده شیمیایی کلیدی مرتبط با التهاب است.
مطالعه ای بر روی بیش از 6000 بزرگسال نشان داد که مصرف زیاد مغزها و دانه ها، از جمله تخمه آفتابگردان، 100٪ نتایج مثبتی را برای کاهش التهاب نشان می دهد.
دانه های آفتابگردان از سایر آجیل ها و دانه هایی که در این مطالعه شرکت داشتند، از جمله بادام، بیشتر بود.
تخمه آفتابگردان حاوی چربی های سالم، مواد معدنی، ویتامین ها و پروتئین هایی است که برای سلامت استخوان ها کلیدی هستند.
به ویژه سرشار از ویتامین E، B کمپلکس و منیزیم هستند که برای بیماران پوکی استخوان مفید هستند.
بدون دیدگاه