مصرف رب انار عسلی در علم پزشکی غوغا کرده است

یک طعم دهنده محبوب در غذاهای ایرانی رب انار عسلی است که به عنوان ماده اصلی بسیاری از غذاهای لذیذ ایرانی با رایحه ای خوش طعم شناخته می شود.

از سوپرمارکت‌ها می‌توان برندهای مختلف طعم‌دهنده ایرانی، رب انار را خریداری کرد، اما همچنان سس خانگی محبوب‌تر است.

اعتقاد بر این است که افزودن طعم دهنده به غذا جذاب ترین بخش پخت و پز است. ترکیبی از شجاعت و خلاقیت برای یافتن طعم مطلوب با بازی با طعم دهنده ها و ایجاد خوشمزه ترین غذاها کافی است.

دانه های میوه انار را با احتیاط جدا کنید. اطمینان حاصل کنید که مغز از دانه ها جدا شده است. دانه ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی آنها آب بریزید و اجازه دهید حدود 40 دقیقه خوب بجوشد.

در حالی که دانه های انار در حال جوشیدن هستند، آن ها را با پوره خرد کنید.

آنها را از صافی رد کنید تا دانه ها را صاف کنید و آب آن را در یک قابلمه بزرگ جمع کنید.

دانه ها را روی صافی کاملا له کنید تا فقط هسته آن باقی بماند.

مغزها را دور بریزید و آب انار را چند بار صاف کنید تا مطمئن شوید هسته ای داخل سس باقی نمانده است.

آب میوه را داخل قابلمه بریزید و آن را خوب هم بزنید تا پایه آن به غلیظی غلیظ و خمیری تبدیل شود. نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

اگر میوه انار آبدار باشد، هر 8 کیلوگرم انار یک کیلوگرم رب تولید می کند.

هرچه رب غلیظ تر باشد دیرتر خراب و پوسیده می شود و همچنین تیره تر به نظر می رسد.

برای صرفه جویی در هزینه ها معمولاً از انارهای خرد شده و ریز برای تهیه رب استفاده می شود که ممکن است ظاهر خوبی نداشته باشد و معمولاً قیمت کمتری دارد. با این حال، این بر کیفیت خمیر تأثیر نمی گذارد.