در مطالعات حیوانی خوردن انبه در بازار مشهد التهاب را کاهش داد، از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کرد و یا رشد سلول های سرطانی را متوقف کرد یا آنها را از بین برد.
در حالی که این مطالعات امیدوارکننده هستند، برای درک بهتر اثرات ضد سرطانی بالقوه پلی فنول های انبه در افراد، مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است.
پلی فنول های انبه ممکن است با استرس اکسیداتیو مبارزه کنند که با بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان روده بزرگ، ریه، پروستات، سینه و استخوان مرتبط است.
انبه خوشمزه، همه کاره است و به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه می شود.
با این حال، ممکن است به دلیل پوست سخت و گودال بزرگ، بریدن آن برای شما دشوار باشد.
در اینجا یک روش خوب برای بریدن انبه وجود دارد:
در حالی که پوست انبه هنوز روی آن است، برش های عمودی بلند را به فاصله 1/4 اینچ (6 میلی متر) از وسط برش دهید تا گوشت از گودال جدا شود.
گوشت هر یک از این برش ها را بدون بریدن پوست به شکل شبکه ای برش دهید. گوشت بریده شده را از پوست خارج کنید.
در اینجا چند راه برای لذت بردن از انبه وجود دارد:
- آن را به اسموتی ها اضافه کنید.
- آن را نگینی خرد کرده و با سالسا مخلوط کنید.
- آن را در سالاد تابستانی بریزید.
- آن را برش بزنید و همراه با سایر میوه های استوایی سرو کنید.
- آن را خرد کرده و به سالاد کینوا اضافه کنید.
- انبه را به ماست یونانی یا بلغور جو دوسر اضافه کنید.
- برگرها یا غذاهای دریایی با انبه کبابی.
به خاطر داشته باشید که انبه نسبت به بسیاری از میوه های دیگر شیرین تر است و حاوی قند بیشتری است. اعتدال کلیدی است بهتر است انبه را به حدود 2 فنجان (330 گرم) در روز محدود کنید.
انبه لذیذ است و شما می توانید به طرق مختلف از آن لذت ببرید. با این حال، حاوی قند بیشتری نسبت به برخی میوه‌های دیگر است، بنابراین مصرف انبه را در حد اعتدال در نظر بگیرید.
بدون دیدگاه